什么是食品營養(yǎng)強化

什么是噴霧干燥

食品的濃縮

什么是擠壓膨化

簡述保健食品改善生長發(fā)育的作用原理。

選擇營養(yǎng)強化劑有哪些要求？

低乳糖奶的生產(chǎn)，可以采用乳糖發(fā)酵法，也可采用乳糖酶分解法。

簡述冷凍保藏的原理。

食物載體的選擇標準有哪些？請列舉幾種常見的強化食品。

簡述保健食品增強免疫功能的作用原理。