判斷題谷類蛋白質(zhì)氨基酸組成中蛋氨酸含量相對較低。
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2.判斷題體重超過理想體重10％為輕度肥胖。
3.判斷題少吃一兩餐，是減少熱量攝取的最好方式。
5.多項選擇題微生物發(fā)酵技術(shù)在食品工業(yè)中的應用包括（）。
A.發(fā)酵乳制品
B.生產(chǎn)微生物代謝產(chǎn)品
C.用于食用醋的生產(chǎn)
D.培養(yǎng)微生物菌體
E.酸奶