判斷題體重超過理想體重10％為輕度肥胖。
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1.判斷題少吃一兩餐，是減少熱量攝取的最好方式。
3.多項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用包括（）。
A.發(fā)酵乳制品
B.生產(chǎn)微生物代謝產(chǎn)品
C.用于食用醋的生產(chǎn)
D.培養(yǎng)微生物菌體
E.酸奶
4.多項(xiàng)選擇題膨化食品的優(yōu)點(diǎn)包括（）。
A.營(yíng)養(yǎng)成分損失小
B.利于消化吸收
C.工藝簡(jiǎn)單成本低
D.易于儲(chǔ)存
E.品質(zhì)改善
5.多項(xiàng)選擇題常見的干燥技術(shù)包括（）。
A.對(duì)流干燥
B.接觸干燥
C.輻射干燥
D.冷凍干燥
E.噴霧干燥
最新試題
簡(jiǎn)述乳鐵蛋白的活性作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)試驗(yàn)的內(nèi)容包括哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述保健食品改善生長(zhǎng)發(fā)育的作用原理。
題型：?jiǎn)柎痤}
食物載體的選擇標(biāo)準(zhǔn)有哪些？請(qǐng)列舉幾種常見的強(qiáng)化食品。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述保健食品增強(qiáng)免疫功能的作用原理。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述保健食品降低血糖的作用原理。
題型：?jiǎn)柎痤}
什么是噴霧干燥
題型：?jiǎn)柎痤}
低乳糖奶的生產(chǎn)，可以采用乳糖發(fā)酵法，也可采用乳糖酶分解法。
題型：判斷題
為什么大豆是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品？
題型：?jiǎn)柎痤}
什么是食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化
題型：?jiǎn)柎痤}