機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是靜止不變的，總是處于分解、合成之中。

人體內(nèi)水分增加超過(guò)正常水平的10%時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致水腫。

人體能量消耗的途徑有哪些（）

苦味有能促進(jìn)食欲的作用。

一位正常成人的小腸約長(zhǎng)5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。

谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。

下列哪些地區(qū)土壤中硒的含量過(guò)多（）

鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說(shuō)法正確的（）

肉在燉煮過(guò)程中，膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。

季節(jié)的不同對(duì)食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。