A.食物的種類(lèi)
B.烹調(diào)方法
C.調(diào)查地點(diǎn)
D.食物攝入的頻率
E.平均每次攝入的食物量
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A.奶類(lèi)的消費(fèi)頻次為9次／月
B.奶類(lèi)的消費(fèi)頻次為2.25次／周
C.奶類(lèi)的消費(fèi)率為40%
D.奶類(lèi)的消費(fèi)率為100%
E.以上都不對(duì)
A.肝臟
B.豆制品
C.牛奶
D.海魚(yú)
E.蝦皮
A.雞蛋
B.貝殼類(lèi)海產(chǎn)品
C.豬肉
D.牛肉
E.豬肝
A.確定食物頻率法調(diào)查目的
B.確定食物頻率表中的食物名稱(chēng)
C.確定各種食物的食用頻率
D.設(shè)計(jì)表格，說(shuō)明和注釋
E.修改和完善
A.需要對(duì)過(guò)去食用的食物進(jìn)行回憶，應(yīng)答者的負(fù)擔(dān)取決于所列食物的數(shù)量、復(fù)雜性以及量化過(guò)程等
B.與其他方法相比，對(duì)食物份額大小的量化不準(zhǔn)確
C.較長(zhǎng)的食物表和較長(zhǎng)的回顧時(shí)間經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致攝人量偏高
D.當(dāng)前的膳食結(jié)構(gòu)可能影響對(duì)過(guò)去的膳食回顧，從而產(chǎn)生偏移，準(zhǔn)確性差
E.食物頻率法對(duì)調(diào)查員和被調(diào)查者的負(fù)擔(dān)較大，工作量也較大
最新試題
計(jì)算該營(yíng)養(yǎng)師在過(guò)去一年的食物消費(fèi)種類(lèi)后評(píng)價(jià)食物消費(fèi)的多樣性。
定性調(diào)查的食物頻率法通常是指得到某種食物特定時(shí)期內(nèi)（例如過(guò)去的1年或1個(gè)月）所食用的次數(shù)資料，需要收集食物量、份額大小資料。
食物頻率法對(duì)過(guò)去的食物及食物平均攝入量進(jìn)行調(diào)查時(shí)可能偏差較大，一般不適合應(yīng)用于食物攝入量的調(diào)查。
定量食物頻率法調(diào)查表頻次按照頻率最高的填寫(xiě)。
選擇食物頻率法的食物時(shí)，應(yīng)找出被調(diào)查人群經(jīng)常食用的食物種類(lèi)，列出的種類(lèi)越詳細(xì)越好。
食物頻率法的特點(diǎn)是什么？
食物頻率法不能用于研究既往膳食習(xí)慣和某些疾病的關(guān)系。
若要研究與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的疾病和膳食攝入的關(guān)系，食物頻率法的食物名單應(yīng)采用被調(diào)查對(duì)象的常用食物。
食物頻率法是膳食調(diào)查的主要方法之一，具有操作相對(duì)簡(jiǎn)便、結(jié)果可靠的優(yōu)點(diǎn)，適用于群體膳食調(diào)查，但不能用于了解個(gè)人的飲食情況。
對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行食物歸類(lèi)和膳食結(jié)構(gòu)分析。