制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）

制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）

制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）

制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）

制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風味。