單項選擇題發(fā)酵工廠的生產經驗來看，染菌原因主要是（）

A.設備滲漏、空氣帶菌
B.種子帶菌、空氣帶菌
C.培養(yǎng)基帶菌、設備滲漏
D.泡沫冒頂、夾套穿孔


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1.單項選擇題下列染菌對產品提取和產品質量影響描述錯誤的是（）

A.發(fā)酵液的粘度增大
B.過濾時間延長
C.發(fā)酵液易乳化
D.對產品純度影響不大

2.單項選擇題不屬于深層培養(yǎng)基本操作控制點的是（）

A.滅菌
B.溫度控制
C.通氣攪拌
D.補料

3.單項選擇題下列不屬于空氣貯罐作用的是（）

A.穩(wěn)定壓強
B.沉降油滴水滴
C.保溫殺菌
D.增加空氣壓強

4.單項選擇題空氣過濾除菌中，當空氣流速較大時，占主導作用的是（）。

A.慣性沖擊作用
B.攔截作用
C.布朗擴散作用
D.靜電吸附作用

5.單項選擇題發(fā)酵罐內直接通入蒸汽對罐體和管路進行的滅菌屬于（）

A.空消
B.連消
C.實消
D.空氣除菌