在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進行預算，分解費用。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。