單項(xiàng)選擇題不易引起中毒的金屬是()。
A.銅
B.鋅
C.鉛
D.鈉
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1.單項(xiàng)選擇題缺碘易患()病。
A.干腳氣病
B.夜盲癥
C.粗脖子病
D.口舌發(fā)炎
2.單項(xiàng)選擇題人體與外界每天交換的物質(zhì)最少的是()。
A.水
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
3.單項(xiàng)選擇題隨著民俗旅游業(yè)的發(fā)展()很火紅,這類餐廳風(fēng)格特異個(gè)性十分鮮明,民族風(fēng)情濃郁。
A.宮殿式餐廳
B.庭院式餐廳
C.園林式餐廳
D.民族式餐廳
4.單項(xiàng)選擇題大型宴會(huì)餐桌安排()。
A.1-10桌
B.11-20桌
C.21桌以上
D.31桌以上
5.單項(xiàng)選擇題只有具備β-紫羅酮環(huán)的類胡蘿卜素才有()的功能。
A.VC源
B.VD源
C.VA源
D.VB源
最新試題
魚青半制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
論述廚房組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置。
題型:問答題
整料出骨能夠使原料易成熟入味,其原因是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
成年人一日混合膳食中,糧食供熱應(yīng)占全天總量的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
通常會(huì)將醋分成()。
題型:單項(xiàng)選擇題
安排零點(diǎn)廚房的生產(chǎn),檢查并監(jiān)督切配、爐灶、冷菜、點(diǎn)心等各崗位按規(guī)定的操作程序進(jìn)行生產(chǎn)是()的崗位職責(zé)。
題型:單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運(yùn)作中,()不屬于生產(chǎn)制作的手工性的特點(diǎn)。
題型:單項(xiàng)選擇題
膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營養(yǎng)素的吸收()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下選項(xiàng)對烹飪原料感官鑒定方法的描述,正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
包括培訓(xùn)項(xiàng)目運(yùn)作費(fèi)用和培訓(xùn)管理費(fèi)用的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題