問(wèn)答題食用色素的色調(diào)選擇很重要，簡(jiǎn)述其選擇的原則。
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食用色素溶液的配制。
2.問(wèn)答題舉例說(shuō)明與合成色素相比，天然色素具有安全性高，但也存在著不安全因。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食用著色劑的安全性。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述著色劑發(fā)色的機(jī)理。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食品著色劑分類。
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