單項(xiàng)選擇題下面不宜加熱的儀器是()

A.試管
B.坩堝
C.蒸發(fā)皿
D.移液管
E.稱量瓶


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1.單項(xiàng)選擇題使用分析天平時(shí),加減砝碼和取放物體必須休止天平,這是為了()

A.防止天平盤的擺動(dòng)
B.減少瑪瑙刀口的磨損
C.增加天平的穩(wěn)定性
D.加快稱量速度
E.防止讀數(shù)漂移

2.單項(xiàng)選擇題蔗糖經(jīng)水解后,旋光性質(zhì)發(fā)生變化,這種水解后的蔗糖稱為()

A.還原糖
B.轉(zhuǎn)化糖
C.變旋糖
D.葡萄糖
E.果糖

3.單項(xiàng)選擇題碳水化合物是指食物總量減去某些成分后的剩余部分。這里的“某些成分”是指()

A.蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分
B.蛋白質(zhì)、脂肪、水分
C.蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分、膳食纖維
D.蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分、粗纖維
E.蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分、微量元素

4.單項(xiàng)選擇題在寡糖中,糖的聚合度為()

A.2~8
B.2~10
C.3~9
D.2~20
E.3~15

5.單項(xiàng)選擇題在單糖中,多羥基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的個(gè)數(shù)不可能為()

A.4個(gè)
B.5個(gè)
C.6個(gè)
D.7個(gè)
E.3個(gè)