食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

血清補(bǔ)體中C3降低的臨床意義是營養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因?yàn)楹⒅泻校ǎ?/p>

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。

在生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。