食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

保健食品是增強(qiáng)食品營養(yǎng)價值的食品。

在生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。

食物過敏時，血清IgG、IgE都可能增加。

引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。

符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。

補(bǔ)鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。