巧克力調(diào)溫設備有哪幾種？

巧克力連續(xù)澆模成型線組成有哪些？

巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？

精磨精煉機（精磨缸）使用過程中要注意哪些問題？

調(diào)溫的方法包括哪幾個步驟？

內(nèi)外缸四攪拌器精煉機形成巧克力精煉哪三階段？

精煉在巧克力制造中起何作用？

用五輥機精磨巧克力要注意哪些環(huán)節(jié)？

澆模成型有哪幾種型式？

制造巧克力時添加磷脂有何要求，為什么？