總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。