交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

葡萄經(jīng)壓榨出汁后加入（），促進(jìn)葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。

利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。

一些蔬菜的加工過程中脂肪氧合酶參與了胡蘿卜素的破壞過程。

氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。

世界上第一個(gè)商品酶制劑是（）。

（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。

當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。

嘌呤環(huán)上的各個(gè)原子分別來源于（）（）（）和（）。

蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進(jìn)行蛋白質(zhì)改造的一種技術(shù)科學(xué)。