蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

米飯是食材之一。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。