增加麥汁充氧量，有利于高級(jí)醇的產(chǎn)生。

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

冷混濁的關(guān)鍵控制點(diǎn)有以下哪幾點(diǎn)：（）

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

以下哪項(xiàng)控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄（）

在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時(shí)，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

將混濁啤酒水浴加熱，當(dāng)溫度高于20℃時(shí)，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。