單項(xiàng)選擇題瑞典科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，油炸薯片中易產(chǎn)生（）致癌物。

A、亞硝胺
B、丙烯酰膠
C、亞硝酸鈉
D、硝酸鈉


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1.單項(xiàng)選擇題“首飾病”主要是指首飾中含有（）所造成的。

A、白銀
B、黃金
C、重金屬
D、放射性物質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題具有強(qiáng)致癌作用的化合物是（）。

A、氫氰酸
B、瘦肉精
C、N一亞硝基化合物
D、抗生素

3.單項(xiàng)選擇題日本的“黃變米”主要是由于（）引起的。

A、鐮刀菌屬
B、青霉屬和曲霉屬
C、玉米赤烯酮類
D、丁烯酸內(nèi)酯

4.單項(xiàng)選擇題下列菌屬中，屬于大腸菌群的是（）。

A、假單胞菌屬
B、乳桿菌屬
C、芽孢桿菌屬
D、檸檬酸桿菌屬

5.單項(xiàng)選擇題彩色的陶瓷容器有時(shí)也會引起人類中毒，原因是（）。

A、銅超標(biāo)
B、鉛超標(biāo)
C、鋁超標(biāo)
D、鐵超標(biāo)