下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

米飯是食材之一。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。