你可能感興趣的試題

問答題
【簡答題】談談史前谷物釀酒產(chǎn)生的原因。
答案：因研究方法和認識角度的不同，中國學術(shù)界關于谷物釀酒起源尚未有比較一致的說法。人類對酒精飲料認識的最初萌芽，當始于野生漿果...
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【簡答題】試述中國谷物酒的起源。
答案：因研究方法和認識角度的不同，中國學術(shù)界關于谷物釀酒起源尚未有比較一致的說法。若從史前人類娛鬼神的祭祀需要和相應的物質(zhì)條件...
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【簡答題】陸羽對茶水有哪些要求？
答案：陸羽對茶水的要求極嚴格，鑒賞極高致，他認為：山水上、江水中、井水下。其中，山水乳泉、石池慢流者上，江水取去人遠者，井水取...
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【簡答題】試說中國茶的種類及其代表品種。
答案：中國茶業(yè)的種類繁多，命名方法也不少。有的以茶葉產(chǎn)地的山川名勝為主題而命名，如西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧等；有的以茶葉的...
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【簡答題】中國傳統(tǒng)酒人文化品位界定的原則是什么？
答案：中國傳統(tǒng)酒人是指歷史上的文化酒人，即有學養(yǎng)的酒文化人。界定的原則是：依照酒德、飲行、風藻的高低，分為雅清、俗濁、惡污三大...
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【簡答題】“十美原則”的基本內(nèi)容是什么？
答案：十美原則是中國古代飲食文化重要的思想結(jié)晶。其具體內(nèi)容是：
質(zhì)：原料和成品品質(zhì)與營養(yǎng)的嚴格要求，是美食的前提、基...
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【簡答題】“滿漢全席”的相對穩(wěn)定模式和不可或缺的品種是什么？
答案：“滿漢全席”的相對穩(wěn)定模式是指燕翅加燒烤的基本格局。不可或缺的品種是指烤豬、烤鴨、烤排子和燕窩、...
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【簡答題】“滿漢全席”演化的歷史階段性、基本特征與原因是什么？
答案：滿漢全席是清代光緒年間流行的官場筵式模式。但其在清代的發(fā)展演變卻經(jīng)歷了滿席—漢席分立、滿漢席、滿漢全席三個不...
問答題
【簡答題】迄止19世紀時，中國飲食文化的區(qū)域類別怎樣？
答案：迄止19世紀時，中國飲食文化的區(qū)域特征如下：在今中華人民共和國版圖內(nèi)是東北地區(qū)飲食文化圈、京津地區(qū)飲食文化圈、黃河下游地...
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【簡答題】如何理解中國古代文獻中“羊大為美”的意義？
答案：《說文解字》段玉裁注：“膳之言，善也。羊者，祥也。故美從羊。”“羊大則肥美&rdqu...

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【簡答題】試說明粽子的起源。

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【簡答題】談談史前谷物釀酒產(chǎn)生的原因。

【簡答題】試述中國谷物酒的起源。

【簡答題】陸羽對茶水有哪些要求？

【簡答題】試說中國茶的種類及其代表品種。

【簡答題】中國傳統(tǒng)酒人文化品位界定的原則是什么？

【簡答題】“十美原則”的基本內(nèi)容是什么？

【簡答題】“滿漢全席”的相對穩(wěn)定模式和不可或缺的品種是什么？

【簡答題】“滿漢全席”演化的歷史階段性、基本特征與原因是什么？

【簡答題】迄止19世紀時，中國飲食文化的區(qū)域類別怎樣？

【簡答題】如何理解中國古代文獻中“羊大為美”的意義？

【簡答題】試說明粽子的起源。

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【簡答題】如何理解中國古代文獻中“羊大為美”的意義？

【簡答題】試說明粽子的起源。

【簡答題】談談史前谷物釀酒產(chǎn)生的原因。

【簡答題】試述中國谷物酒的起源。

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【簡答題】中國傳統(tǒng)酒人文化品位界定的原則是什么？

【簡答題】“十美原則”的基本內(nèi)容是什么？

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