冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

米飯是食材之一。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

明清時期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點(diǎn)的有（）

以下屬于食材范疇的有（）

中國食材應(yīng)具備的條件是（）

下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）