單項選擇題下列食物所含的蛋白質(zhì)，質(zhì)量最高的是（）。
A.大豆
B.大米
C.土豆
D.玉米
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1.單項選擇題目前我國居民糖類的攝入量應(yīng)占全天總能量的（）。
A.10-20%
B.30-40%
C.40-50%
D.50-60%
2.單項選擇題等量產(chǎn)能營養(yǎng)素在體內(nèi)氧化后產(chǎn)生能量值最高的是（）。
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.淀粉
3.問答題簡要回答壞血病的膳食預(yù)防措施。
4.問答題試述鮮牛奶的營養(yǎng)價值特點。
最新試題
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鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會有所提高（）。
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下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。
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動物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？
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在膳食質(zhì)量評價內(nèi)容中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)攝入量的百分比應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
人體的能量消耗主要有三個方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。
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