多項選擇題平衡膳食的具體措施包括（）。
A.食品原料的選擇
B.膳食的調(diào)配
C.食譜的編制
D.合理的食品烹調(diào)加工
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題合理烹調(diào)加工應(yīng)盡可能多地保存原有的營養(yǎng)素，對食物原料進行合理的（）。
A.選擇搭配
B.整理清洗
C.刀工處理
D.烹調(diào)方法
2.多項選擇題合理烹飪就是通過烹調(diào)使食物滿足要求為（）。
A.衛(wèi)生
B.營養(yǎng)
C.美感
D.質(zhì)量
3.多項選擇題合理烹飪加工的目的是（）。
A.殺菌消毒
B.便于食物消化
C.增進食欲
D.提高食物的營養(yǎng)素含量
4.多項選擇題老年食品應(yīng)少選（）。
A.蛋黃
B.醬菜
C.牛奶
D.松花蛋
E.豆制品
5.多項選擇題兒童平衡膳食的原則為（）。
A.食物多樣，合理搭配。
B.專門烹調(diào)，易于消化。
C.制定合理膳食制度
D.養(yǎng)成健康飲食習慣
E.為使菜肴有滋味多加調(diào)料
最新試題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型：問答題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
題型：多項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。
題型：單項選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
題型：多項選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項選擇題