單項選擇題鑒定化學醬油與釀造醬油的主要成分()
A.氨基酸態(tài)氮
B.氯化鈉
C.棕紅色素
D.乙酰丙酸
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1.單項選擇題用ph值測定肉的新鮮度時,()屬新鮮肉。
A.5.8-6.4
B.6.5-6.6
C.6.7-6.8
D.7.0-7.1
2.單項選擇題用多次測定結果的平均值表示,可以最大程度地減少()誤差的影響。
A、系統(tǒng)
B、偶然
C、過失
D、終點
3.單項選擇題皮膚被強酸灼傷時應()。
A、用稀氫氧化鈉溶液沖洗
B、用2%醋酸溶液沖洗
C、用濃氨水和生理鹽水交替沖洗
D、用石灰水和1%氨水交替沖洗
4.單項選擇題索氏提取器是用來提?。ǎ┏煞?。
A.蛋白質
B.脂肪
C.糖類
D.都可以
5.單項選擇題分析純的標簽顏色是()。
A、紅色
B、黃色
C、綠色
D、藍色
最新試題
玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
題型:單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為:25℃以下()。
題型:單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。
題型:單項選擇題
乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質期滿后()為止,以供必要的品質測定及處理產品質量糾紛時使用。
題型:單項選擇題
食品檢驗的異常結果,通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產品的(),例如某產品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型:單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由()組成。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關于產品合理組批的敘述最合適的是()。
題型:單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。
題型:單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要,下列關于液體樣品的采樣方法正確的是()
題型:單項選擇題