單項(xiàng)選擇題索氏提取器是用來提取（）成分。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.都可以
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1.單項(xiàng)選擇題分析純的標(biāo)簽顏色是（）。
A、紅色
B、黃色
C、綠色
D、藍(lán)色
2.單項(xiàng)選擇題乙醚、石油醚這兩種溶劑提取脂肪的種類是（）。
A、游離態(tài)脂
B、結(jié)合態(tài)脂
C、磷脂
D、所有脂類
3.單項(xiàng)選擇題一般引起食品腐敗變質(zhì)的細(xì)菌，其AW值為（）
A.0.94-0.99
B.0.88-0.94
C.0.65-0.944
D.0.65-0.70
4.單項(xiàng)選擇題不能用折光儀來測(cè)定（）物質(zhì)的純度和溶液濃度。
A、油脂
B、醇類
C、糖
D、食鹽
5.單項(xiàng)選擇題紫外線消毒主要用于（）。
A.皮膚
B.儀器內(nèi)部
C.物質(zhì)深層
D.物質(zhì)表面
最新試題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測(cè)定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題