單項選擇題分析純的標簽顏色是()。
A、紅色
B、黃色
C、綠色
D、藍色
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1.單項選擇題乙醚、石油醚這兩種溶劑提取脂肪的種類是()。
A、游離態(tài)脂
B、結(jié)合態(tài)脂
C、磷脂
D、所有脂類
2.單項選擇題一般引起食品腐敗變質(zhì)的細菌,其AW值為()
A.0.94-0.99
B.0.88-0.94
C.0.65-0.944
D.0.65-0.70
3.單項選擇題不能用折光儀來測定()物質(zhì)的純度和溶液濃度。
A、油脂
B、醇類
C、糖
D、食鹽
4.單項選擇題紫外線消毒主要用于()。
A.皮膚
B.儀器內(nèi)部
C.物質(zhì)深層
D.物質(zhì)表面
5.單項選擇題下列物質(zhì)中()不能作為防腐劑。
A.苯甲酸鈉
B.山梨酸鉀
C.脫氫醋酸
D.硼酸
最新試題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()
題型:單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
題型:單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是()。
題型:單項選擇題
制備測酒精度試樣時,經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為()。
題型:單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型:單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進行清洗。
題型:單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。
題型:單項選擇題
酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時,指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。
題型:單項選擇題
預(yù)包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應(yīng)由()組成。
題型:單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。
題型:單項選擇題