單項選擇題以（）為主食的人群，容易發(fā)生癩皮病。
A、大米
B、小麥
C、玉米
D、紅薯
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1.單項選擇題消化吸收最重要的階段在（）內(nèi)。
A、口腔
B、胃
C、小腸
D、大腸
2.單項選擇題以下哪項不屬于（）教學(xué)法的基本要素。
A、學(xué)員
B、知識
C、知識的載體
D、家長
3.單項選擇題為了增加乳母的鈣攝入量，最好的膳食來源是（）。
A、玉米
B、蔬菜
C、水果
D、牛奶
4.單項選擇題0-6個月的嬰兒膳食脂肪占功能比例是（）。
A.10-25%
B.45-50%
C.20-30%
D.35-40%
5.單項選擇題脂肪酸敗的早期指標(biāo)為（）。
A、過氧化值上升
B、酸價增高
C、碘價下降
D、皂化價上升
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營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。
題型：判斷題
在生理條件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
題型：判斷題
引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。
題型：多項選擇題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
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畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
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補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。
題型：判斷題
維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
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血清補體中C3降低的臨床意義是營養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。
題型：判斷題
治療肥胖癥的方法有（）。
題型：多項選擇題
符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。
題型：多項選擇題