低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。

食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。

符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。

在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機體的（）。