填空題（）是一種堿性多糖，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的自然界中唯一存在的一種陽離子型可食性動(dòng)物纖維。
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1.填空題常用水溶性抗氧化劑有（任舉1例）（）。
2.單項(xiàng)選擇題將兩種抗氧化劑混合使用時(shí)，其抗氧化效果要比單獨(dú)使用一種抗氧化劑好，此時(shí)，作用小的抗氧化劑就稱為（）。
A.金屬離子贅合劑
B.拮抗劑
C.增效劑
D.自由基清除劑
4.單項(xiàng)選擇題下列哪些物質(zhì)不常作抗氧化劑的增效劑使用（）。
A.檸檬酸
B.L一抗壞血酸
C.酒石酸
D.碳酸
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種是常用的抗氧化劑增效劑（）
A.磷酸
B.乳酸
C.己二酸
D.鹽酸
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下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
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