最新試題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）