單項(xiàng)選擇題下列對(duì)于成堿性食品，描述錯(cuò)誤的是（）。

A.一般指富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物元素較多的食物
B.指在機(jī)體內(nèi)經(jīng)過(guò)代謝后，產(chǎn)物呈現(xiàn)堿性的食物
C.蔬菜類食品屬于成堿性食品
D.水果也屬于成堿性食品
E.水果中由于富含有機(jī)酸，所以屬于成酸性食品


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1.單項(xiàng)選擇題膳食中的堿性物質(zhì)主要來(lái)源于（）。

A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽

2.單項(xiàng)選擇題含維生素A原較高的食物是（）。

A.菠菜
B.土豆
C.冬瓜
D.蘋(píng)果
E.四季豆

3.單項(xiàng)選擇題牛奶中含量較少的礦物質(zhì)是（）。

A.鈣
B.磷
C.鉀
D.鈉
E.鐵

4.單項(xiàng)選擇題維生素E含量豐富的食品是（）。

A.蔬菜
B.植物油
C.水果
D.肉類
E.蛋類

5.單項(xiàng)選擇題膳食鐵的最好來(lái)源是（）。

A.畜、禽、魚(yú)類
B.豆類
C.糧谷類
D.蔬菜類
E.水果類