單項選擇題某冶煉廠工人均為20～45歲的青壯年。營養(yǎng)調查發(fā)現(xiàn)，部分工齡長者（10年以上）存在睡眠質量低，記憶差，乏力，食欲缺乏并時有惡心、噯氣等現(xiàn)象，個別有腹痛和便秘發(fā)生。體格檢查發(fā)現(xiàn)，該人群面色及肢端蒼白，肢端感覺異常，呈襪套樣分布。對該人群的膳食治療原則是（）。

A.高蛋白、高維生素飲食
B.高熱量、高維生素飲食
C.高蛋白、高脂肪飲食
D.低蛋白、高脂肪、高維生素飲食
E.高熱量、高蛋白、高脂肪飲食


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3.單項選擇題男性，18歲，平素極少進食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。明確診斷后宜采取的治療措施是（）。

A.盡量避免奶類或選用發(fā)酵后的奶制品
B.避免奶類蛋白質
C.奶類煮沸后食用
D.食物中完全排除蔗糖
E.注意食品衛(wèi)生