單項選擇題牛奶中含量較少的礦物質(zhì)是()。

A.鈣
B.磷
C.鉀
D.鈉
E.鐵


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1.單項選擇題維生素E含量豐富的食品是()。

A.蔬菜
B.植物油
C.水果
D.肉類
E.蛋類

2.單項選擇題膳食鐵的最好來源是()。

A.畜、禽、魚類
B.豆類
C.糧谷類
D.蔬菜類
E.水果類

3.單項選擇題谷類中影響礦物元素吸收的主要因素是()。

A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物紅細胞凝集素
E.皂苷

4.單項選擇題谷類提供的維生素有()。

A.抗壞血酸
B.硫胺素與尼克酸
C.維生素A
D.維生素D
E.維生素C