單項選擇題谷類提供的維生素有（）。
A.抗壞血酸
B.硫胺素與尼克酸
C.維生素A
D.維生素D
E.維生素C
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1.單項選擇題牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物，是一個值得重視的問題（）。
A.AFQ1
B.AFP1
C.AFM1
D.AF毒醇
E.AFH1
2.單項選擇題豆類食物可與谷類食物混合食用而提高谷類蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，是因為豆類食物中富含（）。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸
3.單項選擇題深色蔬菜較淺色蔬菜富含（）。
A.碳水化合物
B.胡蘿卜素
C.維生素B1
D.蛋白質(zhì)
E.纖維素
4.單項選擇題生食蘿卜有助于消化，是由于含有（）。
A.淀粉酶
B.麥芽糖酶
C.凝乳酶
D.乳糖酶
E.氧化酶
5.單項選擇題牛奶中除了富含鈣外，還富含的礦物質(zhì)是（）。
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.鉀
E.碘
最新試題
采用此類膳食的目的是（）。
題型：單項選擇題
試驗前3日膳食要求（）。
題型：單項選擇題
胎兒大腦發(fā)育的最關(guān)鍵時期是（）。
題型：單項選擇題
對該人群的膳食治療原則是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)信息交流除外以下哪一項？（）
題型：單項選擇題
冷適應后，若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學指標除哪項外均可降低？（）
題型：單項選擇題
該患者出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是（）。
題型：單項選擇題
缺氧時糖代謝的主要改變是（）。
題型：單項選擇題
麥淀粉中含蛋白質(zhì)（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于河豚魚毒素的描述，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題