單項(xiàng)選擇題含鉻豐富的食物不包括（）。

A.肉類(lèi)
B.魚(yú)貝類(lèi)
C.精制谷物
D.啤酒酵母
E.動(dòng)物肝臟


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1.單項(xiàng)選擇題錳的生理功能是（）。

A.作為金屬酶的組成成分
B.作為酶的激活劑
C.參與超氧陰離子轉(zhuǎn)化
D.參與碳水化合物的代謝及蛋白質(zhì)、核酸的合成
E.以上全是

2.單項(xiàng)選擇題可較好地反映人體鉻的狀況的指標(biāo)是（）。

A.血鉻
B.尿鉻
C.發(fā)鉻
D.A+C
E.A+B+C

3.單項(xiàng)選擇題鉻的生理功能包括（）。

A.增強(qiáng)葡萄糖的利用，使其轉(zhuǎn)化為脂肪
B.促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝和生長(zhǎng)發(fā)育
C.降低血清總膽固醇
D.使RNA、DNA合成增強(qiáng)
E.以上全是

4.單項(xiàng)選擇題參與構(gòu)成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）。

A.鐵
B.硒
C.碘
D.鉻
E.錳

5.單項(xiàng)選擇題與克山病有關(guān)的微量元素是（）。

A.鉻
B.硒
C.鉬
D.碘
E.銅