單項選擇題某礦工最近出現(xiàn)口角發(fā)白，口腔潰瘍，陰囊皮炎，感覺視力模糊、傍晚看不清東西等癥狀。最可能的診斷是（）。
A.抗壞血酸和硫胺素缺乏
B.核黃素和維生素A缺乏
C.煙酸缺乏
D.能量和維生素缺乏
E.蛋白質(zhì)和熱能缺乏
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1.單項選擇題對于靜臥休息的發(fā)熱患者，體溫每升高1℃，需增加的能量攝入相當于基礎代謝需要量的（）。
A.5％
B.10％
C.13％
D.18％
E.20％
2.單項選擇題對慢性放射病的營養(yǎng)治療原則是（）。
A.高蛋白高脂肪膳食
B.高蛋白高能量膳食
C.高維生素低脂肪膳食
D.低蛋白高維生素膳食
E.高蛋白高脂肪高糖膳食
3.單項選擇題肥胖發(fā)生的根本原因為（）。
A.遺傳
B.能量攝入大于能量消耗
C.免疫功能紊亂
D.由其他疾病引起
E.行為心理問題
4.單項選擇題牛奶中碳水化合物主要為（）。
A.葡萄糖
B.乳糖
C.麥芽糖
D.蔗糖
E.纖維
5.單項選擇題魚湯冷卻后形成凝膠的主要成分是（）。
A.短鏈脂肪酸
B.長鏈脂肪酸
C.碳水化合物
D.膠原和黏蛋白
E.礦物質(zhì)
最新試題
當二者共同食用時，可形成不易被腸道吸收的化合物為（）。
題型：單項選擇題
大米和大豆混合食用時，發(fā)揮了互補作用的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
精白面粉蛋白質(zhì)的PER為0.63，是指（）。
題型：單項選擇題
該患者可診斷為（）。
題型：單項選擇題
在豆腐中，含有較豐富的營養(yǎng)素素是（）。
題型：單項選擇題
下列各種元素不屬于常量元素是（）。
題型：單項選擇題
尚需進一步檢測的指標是（）。
題型：單項選擇題
該家庭出現(xiàn)這種問題，估計生活中缺乏（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)以上癥狀，分析其可能缺乏的營養(yǎng)素為（）。
題型：單項選擇題
膳食中應注意多食用（）。
題型：單項選擇題