單項選擇題男性,10歲,經(jīng)血液檢查,其血紅蛋白為120g/L,游離原卟啉上升,血清鐵蛋白下降。該患者可診斷為()。

A.維生素B12缺乏
B.缺鐵性貧血鐵減少期
C.缺鐵性貧血期
D.葉酸缺乏
E.缺鐵性貧血紅細(xì)胞生成缺鐵期


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4.單項選擇題據(jù)測定,精白面粉蛋白質(zhì)的BV為63,PER為0.60,AAS為0.63。遠(yuǎn)低于全雞蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白質(zhì)的PER為0.63,是指()。

A.每100g精白面粉含蛋白質(zhì)0.63g
B.精白面粉蛋白質(zhì)的利用率為63%
C.精白面粉蛋白質(zhì)含氮量為63%
D.精白面粉蛋白質(zhì)的吸收率為63%
E.實驗動物每攝入1g精白面粉蛋白質(zhì),動物體重增加0.63g