單項選擇題能反映機(jī)體內(nèi)維生素C儲存水平的是（）。

A.血漿維生素C濃度
B.白細(xì)胞維生素C濃度
C.脫氧尿嘧啶抑制試驗
D.空腹尿中維生素C和肌酐含量測定
E.負(fù)荷試驗


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1.單項選擇題與膠原合成密切相關(guān)的維生素是（）。

A.維生素A
B.硫胺素
C.煙酸
D.抗壞血酸
E.葉酸

2.單項選擇題畢脫斑的形成是由于（）。

A.核黃素缺乏
B.硫胺素缺乏
C.體內(nèi)脂質(zhì)過多
D.維生素A攝入過量
E.維生素A攝入不足

3.單項選擇題口角炎和舌炎是由于（）。

A.維生素A不足
B.蛋白質(zhì)攝入不足
C.維生素B攝入量不足
D.維生素C烹調(diào)損失過多
E.煙酸攝入不足

4.單項選擇題與貧血無關(guān)的維生素是（）。

A.維生素D
B.葉酸
C.維生素E
D.維生素B
E.維生素B12

5.單項選擇題核黃素含量較少的食物是（）。

A.肝、腎、心
B.蛋黃
C.鱔魚
D.紫菜
E.谷類