單項選擇題薄層色譜法測定黃曲霉毒素B1時，作為展開劑的乙醚和三氯甲烷不應(yīng)含有氧化性的氧化物或過氧化物，否則會破壞AFB而降低檢測靈敏度。檢查方法為在有機溶劑中加入（），根據(jù)其變色判定。
A.碘溶液
B.碘化鉀溶液
C.溴化鉀溶液
D.高錳酸鉀溶液
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1.單項選擇題調(diào)味品及醬腌制品中黃曲霉毒素B1的測定中，試樣中的AFB經(jīng)有機溶劑（）提取、濃縮并經(jīng)薄層色譜分離后，比色測定。
A.三氯甲烷
B.四氯化碳
C.苯
D.乙腈
2.單項選擇題調(diào)味品及醬腌制品中黃曲霉毒素B1的測定中，試樣中的AFB1經(jīng)有機溶劑提取、濃縮并經(jīng)薄層色譜分離后，在波長（）下產(chǎn)生藍紫色熒光，比色測定。
A.365nm
B.400nm
C.510nm
D.660nm
3.單項選擇題調(diào)味品和醬腌制品中黃曲霉毒素B1的測定方法為（）
A.氣相色譜法
B.高效液相色譜法
C.薄層色譜法
D.火焰原子吸收法
4.單項選擇題《醬油衛(wèi)生標準》中規(guī)定的理化指標中，黃曲霉毒素B1的指標為（）
A.≤2μg/L
B.≤5μg/L
C.≤10μg/L
D.≤15μg/L
5.單項選擇題砷斑法測定醬油中的總砷時，（）與砷化氫生成砷斑。
A.醋酸鉛試紙
B.碘化鉀
C.溴化汞試紙
D.氧化亞錫
最新試題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題