單項(xiàng)選擇題下列處理中，提高滲透壓保藏的是（）
A.速凍
B.腌漬
C.使用防腐劑
D.加熱
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題過(guò)氧化值上升表明發(fā)生分解的物質(zhì)是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
2.單項(xiàng)選擇題作為實(shí)驗(yàn)樣品進(jìn)行抽樣時(shí)，樣品數(shù)量一般為（）以上
A.2
B.3
C.4
D.5
3.單項(xiàng)選擇題畜禽類蛋白質(zhì)含量一般為（）
A.﹤1%
B.7%～12%
C.10%～20%
D.20%～36%
4.單項(xiàng)選擇題下面哪一個(gè)不屬于微波加熱的特點(diǎn)（）
A.加熱速度快
B.加熱均勻性好
C.加熱易于瞬時(shí)控制
D.加熱易揮發(fā)成分
5.單項(xiàng)選擇題食品輻照主要用（）作為輻照源
A.32P
B.60CO
C.35S
D.15N
最新試題
如果一個(gè)人的體重正常，但經(jīng)常感到疲勞，需要檢查（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食評(píng)價(jià)需要關(guān)注食物的攝入量，也需考慮食物的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：判斷題
體格狀況分析中，測(cè)量坐高可以了解（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體重較輕，且皮褶厚度較小，應(yīng)該增加（）的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體重正常，但感覺(jué)身體虛弱，可能需要檢查（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體重較輕，但食欲正常，可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測(cè)量呼吸頻率可以了解（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與營(yíng)養(yǎng)缺乏關(guān)系較為密切（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腎功能檢測(cè)中，肌酐升高可能意味著（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)某個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量低于平均需要量（EAR）時(shí)，不一定表明該個(gè)體營(yíng)養(yǎng)缺乏。
題型：判斷題