單項(xiàng)選擇題作為實(shí)驗(yàn)樣品進(jìn)行抽樣時(shí),樣品數(shù)量一般為()以上
A.2
B.3
C.4
D.5
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1.單項(xiàng)選擇題畜禽類蛋白質(zhì)含量一般為()
A.﹤1%
B.7%~12%
C.10%~20%
D.20%~36%
2.單項(xiàng)選擇題下面哪一個(gè)不屬于微波加熱的特點(diǎn)()
A.加熱速度快
B.加熱均勻性好
C.加熱易于瞬時(shí)控制
D.加熱易揮發(fā)成分
3.單項(xiàng)選擇題食品輻照主要用()作為輻照源
A.32P
B.60CO
C.35S
D.15N
4.單項(xiàng)選擇題保健食品功效成分中屬于功能性脂類的是()
A.膳食纖維
B.牛磺酸
C.植物甾醇
D.中草藥中的成分
5.單項(xiàng)選擇題油脂酸敗所產(chǎn)生的特有氣味是()
A.臭味
B.甜味
C.哈喇味
D.醇味
最新試題
膳食調(diào)查中,24小時(shí)回顧法只能得到個(gè)體的食物攝入量,無法了解人群的飲食模式。
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食物頻率法可以快速得到被調(diào)查者的膳食模式及食物攝入的頻率信息。
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