在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時(shí)溫度應(yīng)保持（），時(shí)間約為30min。

（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。

就谷類糧食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是結(jié)合水。

檢驗(yàn)大米選用2.0mm和（）mm的篩層。

為保證純水的質(zhì)量能符合分析工作的要求，下面說法不正確的是（）。

旋光儀打開電源開關(guān)，鈉燈不起輝，可能的原因?yàn)椋ǎ?/p>

我國規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過（）的飲料制品。

滴定分析方法包括（）、沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法。

大腸菌群檢測過程中的復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)，用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán)，移種于（）管中，36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h，觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者，計(jì)為大腸菌群陽性管。

索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進(jìn)行抽提，調(diào)節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。