（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。

國標(biāo)對(duì)大豆進(jìn)行分類的依據(jù)是（）。

石墨爐原子吸收光譜法測鉛中，所用試劑為（）。

大腸菌群平板計(jì)數(shù)法報(bào)告計(jì)算，例如10-3樣品稀釋液1mL，在VRBA平板上有100個(gè)典型和可疑菌落，挑取其中10個(gè)接種BGLB肉湯管，證實(shí)有5個(gè)陽性管，則該樣品的大腸菌群數(shù)為:（）

（）玉米儲(chǔ)藏性能不如硬質(zhì)型好，但產(chǎn)量高。

大豆根據(jù)種皮的顏色和粒型分為（）、（）、（）、（）、（）。

在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時(shí)溫度應(yīng)保持（），時(shí)間約為30min。

面粉含砂量檢驗(yàn)分（）和灰化法兩種。

檢驗(yàn)大米選用2.0mm和（）mm的篩層。

分光光度法測銅中，用（）調(diào)節(jié)零點(diǎn)。