背景材料:
以下是《全日制普通高級中學(xué)教科書(必修2)》第三章第三節(jié)“生活中兩種常見的有機物”(第二課時)內(nèi)容。
二、乙酸
乙酸俗稱醋酸,醋的主要成分是乙酸,普通食醋中含有3%~5%乙酸,乙酸是烴的重要含氧衍生物。分子式為CHO,結(jié)構(gòu)簡式為CHCOOH,乙酸的官能團為,叫作羧基。
乙酸是有強烈刺激性氣味的無色液體,沸點117.9℃,熔點16.6℃,當(dāng)溫度低于熔點時,乙酸凝結(jié)成類似冰一樣的晶體,所以純凈的乙酸又稱冰醋酸,乙酸易溶于水。
1.乙酸的酸性
我們已經(jīng)知道乙酸具有酸的通性,能使紫色的石蕊溶液變紅,但它的酸性強弱如何呢?
乙酸的酯化反應(yīng)
紅葡萄酒密封儲存的時間越長,質(zhì)量越好,原因之一是過程中生成了一種有香味的酯。我們通過化學(xué)實驗可以制備酯。
實驗3-4
在一支試管中加入3mL乙酸.然后邊振蕩試管邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸:按照圖3-16連接好裝置,用酒精燈緩慢加熱,將產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)導(dǎo)管通入到飽和碳酸鈉溶液的液面上(如圖3-16所示),觀察現(xiàn)象。
可以看到,液面上有透明的不溶于水的油狀液體產(chǎn)生,并可以聞到香味。這種有香味的液體叫乙酸乙酯,該反應(yīng)的化學(xué)方程式如下:
乙酸乙酯是酯類物質(zhì)中的一種。這種酸與醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng),叫酯化反應(yīng)。酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng),反應(yīng)進行得比較緩慢,反應(yīng)物不能完全變成生成物;為了提高反應(yīng)速率,一般要加入濃硫酸做催化劑,并加熱。
酯化反應(yīng)的產(chǎn)物是酯,一般由有機酸和醇脫水而成。很多鮮花和水果的香味都來自酯的混合物?,F(xiàn)在可以通過人工方法合成各種酯,用作飲料、糖果、香水、化妝品的香料,也可以用作指甲油、膠水的溶劑。
問題:
(1)分析該部分內(nèi)容的地位和作用。
(2)試確定本課的三維教學(xué)目標(biāo)。
(3)試說出本節(jié)課的教學(xué)重點和難點。
(4)設(shè)計教學(xué)過程。
(5)在乙醇和乙酸的反應(yīng)中,濃H2SO2是()和()。
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問題:(1)試確定本課的三維教學(xué)目標(biāo)。(2)說明本節(jié)課的教學(xué)重點和難點。(3)說明本節(jié)課教師使用的教學(xué)方法。(4)請對本課內(nèi)容進行板書設(shè)計。
問題:(1)分析學(xué)生可能出現(xiàn)的解題錯誤及原因。(2)本題正確答案為(),分析其正確的解題思路。
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問題:(1)本題正確答案為(),分析學(xué)生可能出現(xiàn)的解題失誤。(2)分析其正確的解題思路。