礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）

下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)（）

使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時(shí)，（）可以判定為陽性。

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。