制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

魚凍的鮮美味道主要來自于（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）

制作水晶凍時(shí)，常使用的澄清劑是（）

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。