切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）