最新試題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）