驅(qū)動E.coli鞭毛的S-M環(huán)快速旋轉(zhuǎn)的是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。

細菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細胞發(fā)出（）

罐藏食品的殺菌是指（）

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）

影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）

在單細胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）